Pimentão Recheado com Arroz e Lentilha
Receita de Pimentão Recheado com Arroz e Lentilha delicioso feito com alho, cebola, lentilha, arroz integral, cheiro-verde e pimentões
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho
- meia xícara (chá) de cebola picada
- meia xícara (chá) de lentilha cozida
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- 3 xícaras (chá) de água
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 4 pimentões bem grandes (amarelo, vermelho e verde)
Utensílios
- Colher
- Forno
- Charlotte / Molde da Baviera
- Refratário
- Faca
- Tábua de corte
Modo de Preparo
-
Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até que dourem. Acrescente a lentilha e o sal e refogue por mais alguns minutos.
-
Adicione o arroz integral e a água e deixe cozinhar, até ficar macio.
-
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.
-
Corte as tampas dos pimentões, retire as sementes e acrescente o recheio de arroz e lentilha em cada pimentão. Feche com as tampas, coloque 1 colher (sopa) de azeite em cima deles e em uma assadeira, leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourarem. Sirva.
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Lembre-se de adaptar o cardápio às suas preferências e necessidades alimentares. É importante consultar um nutricionista para obter um plano alimentar personalizado.
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